smallnew17

耶~~不是胖新聞喔
現在網誌幾乎人人停擺
我則是想到要寫但是又偷懶

最近終於要重振士氣把10多年的資料寫完
在趙老師的眼光中果然有找到不一樣的資訊
果然研究就是要多討論
跟各方意見對抗答辯
才能蹦出火花來！
最新學到的一招是這些寫很多PAPER的教授心裡的想法
當你提出一個論點的時候
你要想到reviewer會提出哪些疑問
先把這些疑問搞定了
自然revision次數少，paper也會很快刊出來

下個月要去Portlan, OR開會
小汪先生也會去喔.........
希望一切順利好玩，要找時間來搜尋一下玩樂資訊(

之前在FB上刊出了做蘿蔔糕的照片
看大家驚訝的樣子........
其實蘿蔔糕不難啦
尤其外婆版的更是簡單
我還跟媽媽開玩笑說那不放蘿蔔其實也沒人知道啊

最後補上簡易鹹水雞做法：

1. 將適量的鹽+數顆八角+少許白胡椒放到烤箱中加熱，直到八角味道出來即可(約3~5分鐘)
   我還沒量化啦！上次做兩隻雞腿大概用掉1~2Tablespoon，然後不要烤太久喔，免得鹽焦掉變苦！
2. 等鹽冷卻後，塗在雞肉上按摩按摩，放在冰箱裡醃一天
    我是用小的保冷袋，醃到一半還怕不夠鹹，又多加烤好的鹽下去搓搓搓
    還有請用帶骨雞肉喔！這樣好像比較香?!
3. 隔天燒一鍋水，水滾後下雞肉，等水再滾後計時2分鐘，熄火蓋蓋子悶15分。
   昨天我僅有讓他多滾1分鐘，結果裡面的肉還沒熟，只好再開火滾一次。
4. 肉悶好後取出放涼透再食用，煮肉的水可以燙青菜吃，燙好免調味喔！
   我因為要帶便當，擔心沒味道所以在青菜上放了一點醬油大蒜，十分美味！
5. 製作醬汁，擔心肉沒味道所以來調一下路邊攤老闆醬汁，大家繳了很多學費應該也有學到一點吧？
   醬汁內容：白胡椒、辣粉、辣油、香油、蔥末、少許煮雞的湯汁
   比例隨人開心啦！不過白胡椒和蔥末是味道來源，我覺得蒜末也不錯，但是我實在很懶得弄！(小汪先生可以買garlic chopper或食物調理機給我嗎？)

本擔心今天中午要吃過於清淡的便當了
現在冬天我都懶得再把便當冰到冰箱去，就會直接放在位置後面
結果後面一直傳來鹹水雞的味道
中午微波時就決定把雞肉分成兩批，一批直接丟到調味袋裡面喇一喇
另一批跟其他菜飯一起去熱
真的很銷魂~~~
不過雞腿真的太厚了啦，真是想念師大夜市阿伯賣的瘦不啦幾雞腿